1) Как искать психиатров, работающих в учреждениях, имеющих договор с Больничной кассой:
На интернет-странице Больничной кассы есть интерактивная карта по поиску врачей всех специальностей по всем регионам Эстонии

https://www.haigekassa.ee/ru/inimesele/arsti-ja-oendusabi/haigekassa-lepingupartnerid/eriarstiabi?speciality=692&county=1632 

Список медицинских учреждений приводится внизу страницы под картой (телефон можно увидеть, нажав на название учреждения),
 и, конечно, на самой карте Вы всегда сможете найти контактные телефоны учреждения и его адрес, если увеличить карту и нажать на желтый знак.
imagepng
2) Центры дневного ухода в Таллинне:

https://www.tallinn.ee/Teenus-Paevakeskuseteenus-eakatele 

Такие центры подходят для людей с начальной стадией деменции.
Основную информацию по возможностям направления можно получить в отделах социального попечения в органах местного самоуправления, но можно обратиться и напрямую.

Например, на сайте Мустамяэского Дневного Центра есть подробная информация об услугах дневного ухода
http://www.xn--mustamepevakeskus-vqbc.ee/dementsete-eakate-paevahoid-3/